新買的電熱鍋潔凈，光澤度好亮度高，鏡面效果十分漂亮，但用一段時間之后就會有一些水垢或食物殘渣的殘留，有的甚至會有彩虹紋的產生，這都是電熱鍋使用時的正常情況，正確的清理方式就可使其干凈如新。
電熱鍋彩虹紋
在使用時只有極少數的電熱鍋會有彩虹紋的產生，當電熱鍋鍋底有了彩虹紋，很多人就會擔心是不是有毒，是不是沒法繼續使用了？
彩虹紋是不銹鋼與食物或水中的鐵銅等金屬離子反應，經加熱及蒸發后就會出現彩虹紋路。這屬于正常的氧化反應，彩虹紋不會對鍋或人體造成任何損害，如果有彩虹紋產生可將鍋內加入白醋、小蘇打粉，再倒入適量熱水泡一會，再進行清洗即可去除。清理干凈就可以放心使用。
鍋底發黃
如果您買的新鍋，還未開始使用，鍋底就呈現一圈金黃色，這是電熱鍋在出廠時進行的干燒測試所留下的，說明您買的電熱鍋是具有防干燒功能，這圈黃色不會影響鍋的質量，更不會對人體造成損壞，可放心使用。
電熱鍋是用了一段時間后，也從沒進行過干燒，底部確有了一圈黃色物質，這是在烹煮食物時，因具有氨基酸、糖類、加熱時會產生“梅納反應”，在鍋底部殘留的金黃色的物質。只要將鍋內加入清水，將水燒開煮一下，然后使用百潔布或絲瓜瓤等清潔用具清理即可。
水垢
水垢是水分中的礦物質殘留所產生，電熱鍋清洗后，要用抹布擦干多余水分，切勿使用風干或加熱烘干，風干或加熱風干就容易使鍋內水分的礦物質殘留，導致鍋底表面產生水垢。電熱鍋很少跟水壺一樣長期燒水，所以電熱鍋很少產生水垢。輕微的水垢正常刷鍋就可清理干凈。
糊鍋食物殘渣
電熱鍋糊鍋后食物殘渣殘留在鍋底，必須要清理干凈才能繼續使用，清理糊鍋導致的食物殘渣，可將鍋內加入熱水浸泡，或加入清水，用電熱鍋把水燒開，水開后繼續熱水泡十分鐘左右，十分鐘后食物殘渣明顯軟化，此時就可以很輕松的清理干凈了。
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